Mona Oliveira
Dra. Mona Oliveira é CEO e fundadora da BioLinker startup de biologia sintética, que domina tecnologias de engenharia genética para criação de bactérias superprodutoras de proteínas, com tecnologias que aceleram e reduz o risco de falha.
Investida pelo Google for startup em 2025. Finalista em Harvard e MIT no Brazil Conference em 2024, como top 5 melhores startups brasileiras de alta tecnologia. Top 3 melhor Biotech pela Open 100 startup, Melhor pitch do Scibizz 2023, Top 7 startup de Biotech no Brasil em 2022. Top 500 melhor startup de biotech mundial em 2026 Hello Tomorrow. Finalista pela Finep em 2021 no programa mulheres inovadoras e Ganhadora do prêmio destaque USP.
Lab to Table: Os Caminhos da Nova Indústria de Alimentos
Fermentação de precisão, carne cultivada, proteínas alternativas e novos ingredientes funcionais estão saindo dos laboratórios e entrando nas cadeias globais de alimentos. Pressões climáticas, demanda por segurança alimentar e mudanças no perfil do consumidor aceleram investimentos em foodtechs e biotecnologia aplicada à nutrição. Este painel discute o estágio real dessas inovações, o que está sendo desenvolvido no Brasil, os desafios regulatórios e de escala industrial, e como transformar ciência de ponta em produtos viáveis, competitivos e aceitos pelo mercado.